Tafelspitz

Tafelspitz
Ta|fel|spitz 〈m. 1; österr.〉 Hüftstück vom Rind

* * *

Ta|fel|spitz, der; -es, -e (österr., Kochkunst):
a) spitz zulaufendes Stück Fleisch aus dem sich an die Hüfte des Rindes anschließenden Schwanzstück;
b) Gericht aus am Stück in Suppe gekochtem u. dann in Scheiben geschnittenem Tafelspitz (a) od. anderem geeignetem Rindfleisch.

* * *

Ta|fel|spitz, der (österr.): a) äußerstes Ende vom Rinderschwanzstück; b) Rindfleischspeise.

Universal-Lexikon. 2012.

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Tafelspitz — mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Kartoffelschmarrn Als Tafelspitz wird das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind bezeichnet. Der Begriff Tafelspitz ist bayerisch österreichischen Ursprungs.[1] …   Deutsch Wikipedia

  • Tafelspitz — (German Tafelspitz , meaning table point ) is boiled beef Viennese style. Information Tafelspitz – boiled tri tip, is a typical Austrian dish. A well aged piece of beef from the rump of a young ox is boiled with root vegetables. Tafelspitz is the …   Wikipedia

  • Tafelspitz — Presentación de Tafelspitz con salsa de cebollino (Schnittlauchsauce), Apfelkren y puré de patata (Erdäpfelschmarrn). Como Tafelspitz se conoce en la cocina de Baviera y la cocina austriaca como la carne de ternera cocida al estilo vienés. Suele… …   Wikipedia Español

  • Tafelspitz — Ta̲·fel·spitz (der); meist ohne Artikel und unflektiert, besonders südd (A); gekochtes Rindfleisch (als spezielle Speise) <Tafelspitz mit Kren / Meerrettich> …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • tafelspitz — noun An Austrian dish of beef boiled in broth with root vegetables and spices …   Wiktionary

  • Tafelspitz — Ta|fel|spitz, der; es, e (österreichisch für Rindfleisch von der Hüfte; eine Rindfleischspeise) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Tafelspitz (Film) — Filmdaten Deutscher Titel Tafelspitz Produktionsland Österreich …   Deutsch Wikipedia

  • Tafelspitz, der — [Då:feschbi:z] das spitz zulaufende Schwanzstück vom Rind …   Bayrische Wörterbuch von Rupert Frank

  • Gasthof Tafelspitz — (Вальд ам Арльберг,Австрия) Категория отеля: Адрес: Göttschlig 21, 6752 Вальд ам Арльберг …   Каталог отелей

  • Tellerfleisch — Tafelspitz mit Schnittlauchsauce, Apfelkren und Erdäpfelschmarrn Als Tafelspitz wird in Bayern und Österreich das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind bezeichnet. Tafelspitz ist zugleich der Name eines berühmten Gerichts der Wiener K …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”